Mengenal Ragam Kuliner Surabaya yang Menggugah Selera

Siapa yang tidak suka mencicipi berbagai macam kuliner yang menggugah selera? Kota Surabaya merupakan surganya bagi pecinta kuliner, karena kota ini memiliki ragam kuliner yang sangat beragam dan lezat. Dari makanan tradisional hingga makanan modern, Surabaya memiliki segalanya.

Salah satu kuliner khas Surabaya yang patut untuk Anda coba adalah soto ayam. Soto ayam Surabaya terkenal dengan kuahnya yang gurih dan rempah-rempah yang khas. Menurut Chef Farah Quinn, soto ayam Surabaya memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari soto ayam di daerah lain. “Soto ayam Surabaya menggunakan bumbu-bumbu tradisional Jawa Timur yang membuatnya sangat istimewa,” ujar Farah.

Selain soto ayam, jangan lewatkan juga rujak Cingur saat berkunjung ke Surabaya. Rujak Cingur adalah campuran sayuran segar dengan potongan cingur, yaitu hidangan daging mentah yang direbus dan dimakan dengan petis. Menurut food blogger Surabaya, Andika Putra, rujak Cingur merupakan kuliner wajib yang harus dicoba saat mengunjungi Surabaya. “Rujak Cingur merupakan perpaduan rasa asam, pedas, manis, dan gurih yang sangat menggugah selera,” kata Andika.

Tidak hanya itu, Surabaya juga terkenal dengan lontong balapnya yang lezat. Lontong balap adalah hidangan lontong dengan campuran tauge, lentho, dan kerupuk yang disiram dengan kuah kacang dan petis. Menurut Chef Vindex Tengker, lontong balap Surabaya memiliki cita rasa yang unik dan cocok untuk lidah masyarakat Indonesia. “Lontong balap Surabaya sangat cocok untuk sarapan pagi atau sebagai camilan di sore hari,” ujar Vindex.

Saat mengenal ragam kuliner Surabaya, jangan lupa untuk mencicipi rawon, sate klopo, tahu tek, dan masih banyak lagi. Setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang berbeda, sehingga membuat pengalaman kuliner di Surabaya menjadi tak terlupakan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai macam kuliner Surabaya yang menggugah selera!