Uncovering the Hidden Gems of Indonesian Cuisine

Apakah kamu tahu bahwa kuliner Indonesia memiliki banyak sekali hidden gems yang belum banyak diketahui oleh masyarakat luas? Ya, makanan Indonesia tidak hanya terkenal dengan rendang, nasi goreng, dan sate saja. Masih banyak kuliner Indonesia lainnya yang tak kalah enak dan menarik untuk dicoba.

Salah satu hidden gems kuliner Indonesia yang perlu kamu coba adalah soto Betawi. Menurut Chef William Wongso, soto Betawi merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang patut diacungi jempol. “Rasa gurih kuah santan yang khas dan daging sapi yang empuk membuat soto Betawi selalu menjadi favorit banyak orang,” ujarnya.

Selain soto Betawi, ada juga kuliner khas dari Jawa Timur yang tak kalah lezat, yaitu rawon. Chef Vindex Tengker menyebut rawon sebagai salah satu hidden gems kuliner Indonesia yang harus dicoba. “Rasa kuah rawon yang kaya rempah dan daging sapi yang empuk membuatnya menjadi hidangan yang sangat istimewa,” kata Chef Vindex.

Tak hanya itu, ada juga kuliner khas dari Padang yang patut kamu coba, yaitu gulai otak. Chef Farah Quinn mengatakan bahwa gulai otak adalah salah satu hidden gems kuliner Indonesia yang banyak orang tidak tahu. “Rasa gurih kuah gulai yang disiramkan ke otak sapi yang lembut membuatnya menjadi hidangan yang sangat istimewa dan cocok disantap dengan nasi panas,” ujarnya.

Jadi, jangan hanya terpaku pada kuliner-kuliner populer Indonesia saja. Cobalah untuk menjelajahi dan menemukan hidden gems kuliner Indonesia lainnya yang tak kalah enak dan menarik. Siapa tahu, kamu akan menemukan kuliner favorit baru yang dapat memanjakan lidahmu. Selamat mencoba!