Rahasia Kuliner Surabaya yang Melekat di Lidah

Surabaya memang dikenal sebagai kota yang kaya akan warisan kuliner. Rahasia kuliner Surabaya yang melekat di lidah sudah terbukti mampu menarik perhatian para penikmat kuliner dari berbagai daerah.

Salah satu rahasia kuliner Surabaya yang melekat di lidah adalah sambal petis. Sambal petis merupakan saus pedas khas Surabaya yang terbuat dari petis, cabai, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya. Menurut chef Rizky, sambal petis memiliki cita rasa yang unik dan menjadi favorit banyak orang. “Rahasia sambal petis yang melekat di lidah terletak pada perpaduan antara petis yang gurih dan cabai yang pedas,” ujarnya.

Selain sambal petis, rujak cingur juga merupakan rahasia kuliner Surabaya yang melekat di lidah. Rujak cingur merupakan salad buah yang dihidangkan dengan bumbu petis dan potongan daging cingur. Menurut food blogger Vina, rujak cingur merupakan hidangan yang unik dan lezat. “Rahasia rujak cingur yang melekat di lidah terletak pada paduan rasa manis, asam, dan pedas yang begitu meresap,” katanya.

Tidak hanya itu, rawon juga menjadi salah satu rahasia kuliner Surabaya yang melekat di lidah. Rawon merupakan sup daging sapi berkuah hitam yang kaya akan rempah-rempah. Menurut pakar kuliner Bambang, rawon Surabaya memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. “Rahasia rawon Surabaya yang melekat di lidah terletak pada penggunaan kluwek yang memberikan warna hitam pekat dan aroma yang khas,” jelasnya.

Dengan beragam rahasia kuliner Surabaya yang melekat di lidah, tidak heran jika kota ini menjadi surga bagi para pecinta kuliner. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner Surabaya yang memukau!