Mengenal Ragam Kuliner Makassar yang Menggugah Selera

Siapa yang tidak tergoda dengan ragam kuliner Makassar yang menggugah selera? Kota Makassar memang dikenal dengan kekayaan cita rasanya yang membuat lidah siapa pun terkesima. Dari hidangan tradisional hingga makanan modern, kuliner Makassar memang tak pernah kehabisan cara untuk memanjakan lidah para penikmatnya.

Salah satu kuliner khas Makassar yang patut untuk dicoba adalah Coto Makassar. Coto Makassar adalah semacam soto yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam waktu yang lama sehingga menghasilkan kuah yang kaya akan rempah-rempah. Menurut pakar kuliner, Chef Vindex Tengker, “Coto Makassar merupakan salah satu makanan yang wajib dicoba bagi para pecinta kuliner. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang kental benar-benar menggugah selera.”

Selain Coto Makassar, Kuliner Makassar juga terkenal dengan Konro Bakar. Konro Bakar adalah iga sapi yang dipanggang dengan bumbu rempah khas Makassar. Rasanya yang gurih dan empuk membuat Konro Bakar menjadi salah satu kuliner favorit di Makassar. Menurut peneliti kuliner, Bambang Setiawan, “Konro Bakar adalah salah satu contoh kekayaan kuliner Makassar yang memanjakan lidah. Penggunaan bumbu rempah yang khas membuat Konro Bakar memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.”

Tak hanya itu, kuliner Makassar juga memiliki hidangan laut yang lezat seperti Pallubasa. Pallubasa adalah semacam sup daging sapi yang dicampur dengan jeroan sapi dan paru sapi yang dimasak dengan santan. Rasanya yang lezat dan gurih membuat Pallubasa menjadi hidangan yang selalu dinantikan oleh para pecinta kuliner. Menurut ahli kuliner, Chef Juna, “Pallubasa merupakan salah satu hidangan khas Makassar yang tidak boleh dilewatkan. Rasanya yang kaya akan rempah dan santan benar-benar menggugah selera.”

Tak hanya itu, jangan lupa untuk mencicipi Pisang Epe, makanan penutup khas Makassar yang terbuat dari pisang yang dipanggang dan kemudian dipadukan dengan saus gula merah. Rasanya yang manis dan legit membuat Pisang Epe menjadi pilihan yang tepat untuk mengakhiri santapan kuliner Makassar. Menurut food blogger, Dian Pelangi, “Pisang Epe adalah salah satu makanan penutup yang wajib dicoba di Makassar. Rasanya yang manis dan tekstur pisang yang lembut membuat Pisang Epe menjadi hidangan penutup yang menggugah selera.”

Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi ragam kuliner Makassar yang menggugah selera. Dari hidangan tradisional hingga makanan modern, Kota Makassar memiliki segudang pilihan kuliner yang siap memanjakan lidah Anda. Selamat menikmati!