Mengenal Lezatnya Kuliner Tradisional Bandung

Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan kuliner tradisional Bandung? Kota yang terkenal dengan keindahan alamnya ini juga tidak kalah terkenal dengan beragam makanan lezat yang menjadi ikonnya. Dari makanan ringan hingga makanan berat, semua bisa Anda temukan di Bandung.

Salah satu kuliner tradisional Bandung yang tidak boleh Anda lewatkan adalah “surabi”. Surabi merupakan salah satu makanan khas dari Bandung yang terbuat dari tepung beras dan santan. Rasanya yang gurih dan legit membuat surabi menjadi camilan favorit banyak orang. Menurut pakar kuliner, surabi Bandung memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari surabi di daerah lain.

Selain surabi, ada juga kuliner tradisional Bandung lainnya yang tidak kalah lezat, yaitu “batagor”. Batagor merupakan kependekan dari bakso tahu goreng, makanan ini terdiri dari bakso, tahu, dan kulit pangsit yang disajikan dengan bumbu kacang dan kecap. Menurut Chef William Wongso, batagor Bandung memiliki rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih kenyal dibandingkan dengan batagor di daerah lain.

Tak hanya itu, Bandung juga terkenal dengan kuliner tradisionalnya yang khas, seperti “seblak” dan “colenak”. Seblak merupakan makanan khas Bandung yang terbuat dari mie instan yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan ditambahkan dengan berbagai macam bahan tambahan seperti telur, sayuran, dan daging. Sedangkan colenak adalah makanan manis yang terbuat dari singkong yang dipanggang dan disiram dengan kuah gula merah dan santan.

Menurut Bapak Asep, seorang penjual kuliner tradisional di Bandung, kuliner tradisional Bandung memiliki cita rasa yang autentik dan mampu membangkitkan kenangan masa kecil bagi banyak orang. “Kuliner tradisional Bandung tidak hanya enak, tapi juga sarat akan sejarah dan budaya yang harus dijaga kelestariannya,” ujarnya.

Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke Bandung, jangan lupa untuk mencicipi kelezatan kuliner tradisionalnya. Dijamin lidah Anda akan dimanjakan dengan cita rasa yang autentik dan tidak akan terlupakan. Mengenal lezatnya kuliner tradisional Bandung memang menjadi pengalaman kuliner yang tak boleh Anda lewatkan!