Mengenal Keunikan Kuliner Tegal di Festival Kuliner Tegal 2024
Festival Kuliner Tegal 2024 kembali hadir dengan tema yang menarik, yaitu “Mengenal Keunikan Kuliner Tegal”. Acara tahunan ini selalu dinantikan oleh para pecinta kuliner untuk mengeksplorasi beragam hidangan tradisional yang hanya bisa ditemui di Tegal.
Keunikan kuliner Tegal memang tidak bisa dipungkiri. Salah satu makanan khas yang menjadi favorit adalah “sate blengong”, sate yang terbuat dari daging kerbau muda. Menurut Pak Joko, seorang penjual sate blengong yang sudah puluhan tahun berjualan di Tegal, rahasia dari kelezatan sate blengong terletak pada bumbu yang disajikan. “Kami menggunakan bumbu rempah-rempah khas Tegal yang membuat sate blengong memiliki rasa yang unik,” ujarnya.
Selain sate blengong, ada juga makanan khas lain yang patut dicoba di Festival Kuliner Tegal 2024, yaitu “lontong tegal”. Lontong tegal merupakan lontong yang disajikan dengan kuah kacang yang gurih dan taburan bawang goreng yang membuatnya semakin lezat. Menurut Ibu Siti, seorang penjual lontong tegal, keunikan lontong tegal terletak pada cara penyajiannya yang sederhana namun menggugah selera. “Lontong tegal adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Tegal,” katanya.
Tidak hanya makanan berat, Tegal juga terkenal dengan jajanan tradisionalnya, seperti “getuk goreng” dan “serabi notosuman”. Getuk goreng adalah camilan yang terbuat dari ketela pohon yang digoreng garing dan disajikan dengan parutan kelapa. Sedangkan serabi notosuman adalah kue tradisional berbahan dasar tepung beras yang disajikan dengan kuah gula merah. Menurut Bu Endah, seorang penjual getuk goreng dan serabi notosuman, keunikan dari kedua jajanan ini terletak pada cara pembuatannya yang masih menggunakan resep turun-temurun dari nenek moyang. “Kedua jajanan ini adalah warisan budaya yang harus dilestarikan,” ucapnya.
Melalui Festival Kuliner Tegal 2024, para pengunjung tidak hanya dapat menikmati kelezatan kuliner Tegal, tetapi juga dapat mengenal lebih dekat dengan keunikan kuliner tradisional yang dimiliki oleh kota Tegal. Acara ini juga diharapkan dapat menjadi ajang promosi bagi para pelaku usaha kuliner lokal untuk meningkatkan penjualan dan memperkenalkan keunikan kuliner Tegal ke seluruh Indonesia. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mengunjungi Festival Kuliner Tegal 2024 dan menikmati kelezatan kuliner khas Tegal!